金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌↑盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美∑　适口而著称于世，特别是凉拌『菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻♀而且味道鲜美，深受大众的喜爱〗。